Deutliche Unterschiede zwischen Ingwersaft und Bio-Ingwersaft
Wie ein Biozertifizierung abläuft und warum auch die Ingwerianer® gerne BIO sind
Eine Biozertifizierung ist ein Verfahren, bei dem Produkte und Hersteller von Drittanbietern überprüft werden, um sicherzustellen, dass sie die Standards der biologischen Landwirtschaft erfüllen. In diesem Artikel ging es uns darum, zunächst einmal darzustellen, was eine Biozertifizierung eigentlich genau ist und welchem strengen Prozedere auch wir Ingwerianer® bei der Zertifizierung unterworfen waren und auch bis heute sind. Im Anschluss gehen wir dann näher darauf ein, welche welche Unterschiede zwischen einem Ingwersaft und einem Bio-Ingwersaft, wie z.B. Ingwerianer®, bestehen. Denn die waren ja letztendlich auch für uns der Grund für eine Biozertifizierung.
Was ist eine Biozertifizierung?
Die biologische Landwirtschaft ist eine Form der Landwirtschaft, die darauf abzielt, umweltfreundliche und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken zu fördern. Die Biozertifizierung ist ein Verfahren, das sicherstellt, dass die Produkte, die von einem Bio-Landwirt oder -Hersteller produziert werden, den Anforderungen der biologischen Landwirtschaft entsprechen. Eine Biozertifizierung wird von unabhängigen Drittanbietern durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Produkte den Standards der biologischen Landwirtschaft entsprechen.
Die Biozertifizierung ist in der Regel ein kostenpflichtiger Prozess, bei dem die Landwirte und Hersteller die Kosten für die Zertifizierung tragen müssen. Es gibt verschiedene Arten von Bio-Zertifizierungsprogrammen, darunter das USDA Organic Certification-Programm in den USA, das EU Organic Farming Certification-Programm in Europa und das BioSuisse Certification-Programm in der Schweiz. Jedes Programm hat seine eigenen Standards und Anforderungen.
Wie erfolgt eine Biozertifizierung?
Eine Biozertifizierung erfolgt in der Regel durch unabhängige Drittanbieter, die vom Landwirt oder Hersteller beauftragt werden. Der Zertifizierungsprozess beginnt in der Regel mit einer Inspektion der Farm oder des Produktionsstandorts (wie unsere kleine Ingwermanufaktur), um sicherzustellen, dass die Standards der biologischen Landwirtschaft eingehalten werden. Die Inspektion beinhaltet in der Regel eine Überprüfung der Dokumentation, der Anbau- und Produktionsmethoden, der Lagerung und des Transports. Bei uns sind das auch Dokumente von unseren Händlern bzw. den Kleinbauern aus Peru, die den Bio-Ingwer anbauen.
Während der Inspektion wird auch überprüft, ob der Landwirt oder Hersteller in der Lage ist, Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung (ganz wichtig) seiner Produkte sicherzustellen. Der Landwirt oder Hersteller muss in der Lage sein, die Herkunft der Rohstoffe und die Produktionsprozesse nachzuverfolgen, um sicherzustellen, dass alle Anforderungen der Biozertifizierung erfüllt werden.
Wenn die Inspektion abgeschlossen ist und der Landwirt oder Hersteller alle Anforderungen der Biozertifizierung erfüllt, erhält er eine Zertifizierungsurkunde, die ihm erlaubt, seine Produkte als Bio-Produkte zu verkaufen. Die Biozertifizierung muss jedes Jahr erneuert werden, um sicherzustellen, dass der Landwirt oder Hersteller weiterhin den Standards der biologischen Landwirtschaft entspricht.
Unterschiede zwischen Ingwersaft und Bio-Ingwersaft
Ingwersaft ist ein beliebtes Getränk, das aus frischem Ingwer hergestellt wird. Es wird oft mit anderen Zutaten wie Zitronensaft, Honig und Wasser vermischt, um den Geschmack zu verbessern. ( Hier haben wir übrigens einmal einige leckere Rezept von Ingwer mit Limette zusammengestellt.)
Ingwersaft hat viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Linderung von Übelkeit und Entzündungen. Es gibt jedoch Unterschiede zwischen herkömmlichem Ingwersaft und Bio-Ingwersaft.
Herkömmlicher Ingwersaft wird in der Regel aus konventionell angebautem Ingwer hergestellt, der möglicherweise Pestizide und andere Chemikalien enthält. Konventionelle Landwirte verwenden oft synthetische Düngemittel und Pestizide, um ihre Erträge zu maximieren und Krankheiten und Schädlinge zu bekämpfen. Diese Chemikalien können sich in den Pflanzen ansammeln und in den Endprodukten landen, die wir konsumieren. Einige Menschen sind besorgt über die Auswirkungen von Pestiziden auf die Gesundheit und bevorzugen daher Bio-Produkte. Auch wir Ingwerianer® sind über diese möglichen Auswirkungen denken so, daher produzieren wir nur BIO-Ingwerdirektsaft.
Bio-Ingwersaft wird aus biologisch angebautem Ingwer hergestellt (bei uns aus Peru), der ohne den Einsatz von synthetischen Düngemitteln oder Pestiziden angebaut wurde. Bio-Landwirte verwenden stattdessen natürliche Methoden wie Kompostierung, Fruchtfolge und integrierte Schädlingsbekämpfung, um ihre Erträge zu maximieren und Schädlinge und Krankheiten zu bekämpfen. Bio-Produkte sind in der Regel teurer als herkömmliche Produkte, da die Produktionskosten höher sind und die Erträge niedriger sein können.
Ein weiterer Unterschied zwischen herkömmlichem Ingwersaft und Bio-Ingwersaft besteht in der Art und Weise, wie sie verarbeitet werden. Bio-Ingwersaft wird in der Regel auf schonende Weise (bei uns wird der Ingwer nur kalt gepresst, wie ein gutes Olivenöl) verarbeitet, um die natürlichen Aromen und Nährstoffe des Ingwers zu bewahren. Herkömmlicher Ingwersaft kann hingegen möglicherweise zusätzliche Zutaten und Konservierungsmittel enthalten, um seine Haltbarkeit zu verlängern.
Bio-Ingwersaft hat den zusätzlichen Vorteil, dass er in der Regel frei von genetisch modifizierten Organismen (GMOs) ist. GMOs sind Pflanzen oder Tiere, deren DNA in einem Labor verändert wurde, um bestimmte Eigenschaften zu erzeugen. Einige Menschen sind besorgt über die Auswirkungen von GMOs auf die Umwelt und die Gesundheit und bevorzugen daher Bio-Produkte, die GMO-frei sind.
Wir fassen einmal zusammen
Die Biozertifizierung ist ein Verfahren, das sicherstellt, dass Produkte den Standards der biologischen Landwirtschaft entsprechen. Eine Biozertifizierung ist ein kostenpflichtiger Prozess, bei dem unabhängige Drittanbieter die Produkte und Hersteller überprüfen, um sicherzustellen, dass sie die Standards der biologischen Landwirtschaft erfüllen. Bio-Ingwersaft wird aus biologisch angebautem Ingwer hergestellt, der ohne den Einsatz von synthetischen Düngemitteln oder Pestiziden angebaut wurde. Bio-Ingwersaft ist in der Regel teurer als herkömmlicher Ingwersaft, da die Produktionskosten höher sind und die Erträge niedriger sein können. Der Vorteil von Bio-Ingwersaft ist jedoch, dass er frei von Chemikalien und genetisch modifizierten Organismen ist, was für viele Menschen ein wichtiger Faktor bei der Wahl ihrer Lebensmittel ist. Weiterhin sind bei einem naturreinen Produkt, wie zum Beispiel Ingwerianer®, nur 4 - 6 Milliliter pro Tag und Mensch, für eine ausreichende Versorgung mit allen wichtigen Inhaltsstoffen, erforderlich.
Obwohl es Unterschiede zwischen herkömmlichem Ingwersaft und Bio-Ingwersaft gibt, ist Ingwer selbst ein gesundes und vielseitiges Gewürz, das in vielen Formen konsumiert werden kann. Wenn Sie jedoch Bedenken hinsichtlich des Einsatzes von Chemikalien und Pestiziden haben oder sich für eine nachhaltige Landwirtschaft einsetzen, kann Bio-Ingwersaft eine gute Wahl sein.
Bio-Produkte haben in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen, da immer mehr Menschen, einige Politiker und Weinköniginnen mal ausgenommen, besorgt über die Auswirkungen von Chemikalien und Pestiziden auf die Umwelt und die Gesundheit sind. Bio-Produkte sind jedoch nicht nur gut für die Gesundheit und die Umwelt, sondern können auch dazu beitragen, lokale Landwirte und Gemeinden zu unterstützen, die nachhaltige Anbaumethoden anwenden.
Wenn Sie Bio-Produkte kaufen möchten, achten Sie auf das Bio-Siegel oder andere Zertifizierungen wie das EU-Bio-Logo, das USDA-Bio-Siegel oder das Naturland-Siegel. Diese Siegel garantieren, dass das Produkt den Standards der biologischen Landwirtschaft entspricht und unabhängig geprüft wurde.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Bio-Ingwersaft aus biologisch angebautem Ingwer hergestellt wird, der ohne den Einsatz von synthetischen Düngemitteln oder Pestiziden angebaut wurde. Bio-Ingwersaft ist in der Regel teurer als herkömmlicher Ingwersaft, bietet jedoch den Vorteil, frei von Chemikalien und genetisch modifizierten Organismen zu sein. Die Biozertifizierung ist ein Verfahren, das sicherstellt, dass Produkte den Standards der biologischen Landwirtschaft entsprechen und unabhängig geprüft werden.