Karotten Ingwer Suppe - Rezepte zum Verlieben

Die perfekte Kombination aus Süße und Schärfe

Stell dir vor, du löffelst eine wärmende Karotten Ingwer Suppe – cremig, leicht süßlich und mit der perfekten Prise Schärfe. Ein echtes Wohlgefühl für den Gaumen und zugleich ein wertvoller Beitrag für deine Gesundheit. Ingwer ist nicht nur eine beliebte Zutat in der Küche, sondern auch eine anerkannte Heilpflanze in der Alternativmedizin. Er wirkt entzündungshemmend, verdauungsfördernd und bringt das Immunsystem auf Trab.

Doch wie gelingt die perfekte Möhrensuppe mit Ingwer? Hier sind drei unwiderstehliche Rezepte – von klassisch bis exotisch – mit einem besonderen Tipp: Anstelle von frischem Ingwer kannst du auch den hochwertigen Bio Ingwerdirektsaft von Ingwerianer® verwenden. Er ist 100 % naturrein, flüssig und perfekt dosierbar.

1. Klassische Karotten Ingwer Suppe

Einfach, schnell und unglaublich lecker

Zutaten:

• 500 g Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 750 ml Gemüsebrühe
• 1 EL frisch geriebener Ingwer (oder 2 TL Bio Ingwersaft Ingwerianer®)
• 100 ml Kokosmilch
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Karotten schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel würfeln.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Karotten und Ingwer dazugeben, kurz anrösten.
4. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 15 Minuten kochen lassen.
5. Suppe pürieren, mit Kokosmilch verfeinern und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
6. Servieren und genießen!

2. Orientalische Karotten Ingwer Suppe mit Kurkuma

Würzig, gesund und voller Aromen

Zutaten:

• 500 g Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 EL Kokosöl
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 EL frisch geriebener Ingwer (oder 2 TL Bio Ingwersaft von Ingwerianer®)
• 750 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Kokosmilch
• Saft einer halben Orange
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Karotten und Zwiebel klein schneiden.
2. In einem Topf Kokosöl erhitzen, Zwiebel darin andünsten.
3. Karotten, Ingwer und Kurkuma hinzufügen und kurz anbraten.
4. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten kochen lassen.
5. Pürieren, mit Kokosmilch und Orangensaft abrunden.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Karotten Ingwer Suppe mit Apfel und Zimt

Eine fruchtige Variation für Feinschmecker

Zutaten:

• 400 g Karotten
• 1 Apfel
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• 750 ml Gemüsebrühe
• 1 EL frisch geriebener Ingwer (oder 2 TL Bio Ingwersaft von Ingwerianer®)
• ½ TL Zimt
• 100 ml Sahne
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Karotten, Apfel und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.
2. In einem Topf Butter erhitzen, Zwiebel andünsten.
3. Karotten, Apfel, Ingwer und Zimt hinzufügen und kurz anbraten.
4. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten kochen lassen.
5. Pürieren, mit Sahne verfeinern und würzen.
6. Genießen!

Fazit: Genuss und Gesundheit in einem

Egal, für welche Variante du dich entscheidest – eine Karotten Ingwer Suppe ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echter Immun-Booster. Falls du es dir besonders einfach machen willst, ersetze frischen Ingwer durch den Bio Ingwerdirektsaft von Ingwerianer®. Er lässt sich perfekt dosieren, ist 100 % naturrein und verleiht deiner Suppe eine intensive Ingwernote.

Jetzt ausprobieren und die Schärfe des Lebens genießen!