Ingwer und Blutdruck: Senkt Ingwer den Blutdruck – oder kann er ihn erhöhen?

„Ingwer senkt den Blutdruck.“

Nur wenige Klicks später liest man:

„Ingwer regt den Kreislauf an und kann den Blutdruck erhöhen.“

Beides gleichzeitig?

Genau hier beginnt das Problem vieler Ratgeber. Wärmegefühl, Kreislauf, Durchblutung und tatsächlich gemessener Blutdruck werden häufig miteinander vermischt.

Dabei gibt es inzwischen interessante wissenschaftliche Daten. Eine aktuelle Meta-Analyse aus dem Jahr 2026 fand bei Erwachsenen unter Ingwer-Supplementierung im Mittel niedrigere systolische und diastolische Blutdruckwerte.

Das klingt zunächst eindeutig.

Ist es aber nicht.

Denn die einzelnen Studien unterschieden sich erheblich. Die Autoren bewerteten die Sicherheit der Evidenz deshalb selbst nur als niedrig.

Die entscheidende Frage lautet also nicht:

„Senkt Ingwer den Blutdruck – ja oder nein?“

Sondern:

Was zeigen die Studien tatsächlich, auf welche Ingwerformen beziehen sie sich – und was bedeutet das für deinen Alltag?

Kurzantwort

Studien liefern Hinweise darauf, dass Ingwer-Supplementierung den Blutdruck im Durchschnitt moderat senken kann. Eine Meta-Analyse von 2026 fand über zwölf randomisierte Studien hinweg durchschnittlich etwa 5 mmHg weniger systolischen und 2 mmHg weniger diastolischen Blutdruck. Die Evidenz wurde jedoch als niedrig eingestuft. Daraus folgt weder, dass Ingwer bei jedem Menschen den Blutdruck senkt, noch dass Ingwer Blutdruckmedikamente ersetzen kann. Auch Ergebnisse mit Supplementen lassen sich nicht automatisch auf Tee, frischen Ingwer oder Ingwersaft übertragen.

Was bedeuten systolischer und diastolischer Blutdruck?

Ein Blutdruckwert besteht aus zwei Zahlen.

Zum Beispiel:

130/80 mmHg

Die erste Zahl ist der systolische Blutdruck. Sie beschreibt den Druck in den Gefäßen, wenn das Herz Blut in den Kreislauf pumpt.

Die zweite Zahl ist der diastolische Blutdruck. Sie beschreibt den Druck zwischen zwei Herzschlägen.

Für die Beurteilung eines einzelnen Messwertes reicht jedoch nicht nur eine Zahl. Alter, Vorerkrankungen, Medikamente, Messsituation und wiederholte Messungen spielen ebenfalls eine Rolle.

Dieser Artikel dient deshalb nicht dazu, anhand eines einzelnen Wertes Bluthochdruck oder niedrigen Blutdruck zu diagnostizieren.

Kann Ingwer den Blutdruck senken?

Es gibt dafür wissenschaftliche Hinweise.

Besonders interessant ist eine im August 2026 veröffentlichte systematische Übersichtsarbeit mit Meta-Analyse randomisierter kontrollierter Studien.

Die Forscher werteten zwölf unterschiedliche Studien aus und untersuchten, wie sich eine Ingwer-Supplementierung auf den systolischen und diastolischen Blutdruck von Erwachsenen auswirkte.

Das Ergebnis:

• systolischer Blutdruck im Mittel etwa 5,03 mmHg niedriger
• diastolischer Blutdruck im Mittel etwa 2,03 mmHg niedriger

Die Autoren fanden außerdem stärkere Effekte in einigen Untergruppen, beispielsweise bei Menschen mit bereits erhöhtem Ausgangsblutdruck und bei bestimmten verwendeten Supplementmengen.

Die vollständige Untersuchung findest du bei PubMed: Ingwer-Supplementierung und Blutdruck – Meta-Analyse 2026.

Was bedeuten 5 mmHg weniger Blutdruck tatsächlich?

Hier ist eine wichtige Unterscheidung nötig.

Die Zahl bedeutet nicht:

Du trinkst Ingwertee und dein Blutdruck fällt anschließend zuverlässig um fünf Punkte.

Sie bedeutet vielmehr:

Über die untersuchten Studien hinweg war die durchschnittliche Veränderung in den Ingwergruppen größer als in den jeweiligen Kontrollgruppen.

Ein einzelner Mensch kann:

• stärker reagieren,
• weniger reagieren,
• gar keine messbare Veränderung zeigen
• oder aufgrund ganz anderer Faktoren schwankende Werte haben.

Ein Mittelwert aus mehreren Studien ist deshalb keine persönliche Prognose.

Wie sicher ist die Studienlage?

Genau hier wird die Untersuchung besonders interessant.

Die Autoren der Meta-Analyse bezeichnen die gefundenen Blutdruckveränderungen zwar als statistisch signifikant.

Gleichzeitig bewerteten sie die Sicherheit der Evidenz nach dem sogenannten GRADE-Verfahren nur als niedrig.

Ein wesentlicher Grund war die deutliche Heterogenität.

Das bedeutet:

Die einzelnen Studien kamen nicht unter völlig vergleichbaren Bedingungen zustande.

Sie unterschieden sich unter anderem bei:

• Teilnehmergruppen,
• Ausgangsblutdruck,
• Ingwerpräparaten,
• verwendeten Mengen,
• Studiendauer
• und gesundheitlichen Ausgangsbedingungen.

Die Forscher kommen deshalb selbst zu dem Schluss, dass weitere hochwertige und länger dauernde Studien notwendig sind, bevor daraus belastbare klinische Empfehlungen oder Dosierungsempfehlungen abgeleitet werden können.

Gab es solche Ergebnisse schon früher?

Ja.

Eine Meta-Analyse aus dem Jahr 2019 wertete sechs randomisierte klinische Studien mit insgesamt 345 Teilnehmern aus.

Auch dort wurde im Mittel eine Senkung gefunden:

• systolisch etwa 6,36 mmHg
• diastolisch etwa 2,12 mmHg

Allerdings waren auch hier die Unterschiede zwischen den Studien groß. Die Autoren warnten ausdrücklich davor, bereits endgültige Schlussfolgerungen zu ziehen.

Die Untersuchung findest du bei PubMed: Meta-Analyse zu Ingwer und Blutdruck von 2019.

Interessant ist deshalb weniger eine einzelne Zahl als die Entwicklung:

Mehrere wissenschaftliche Auswertungen finden ein ähnliches Signal – die Unsicherheit ist aber weiterhin nicht vollständig verschwunden.

Kann Ingwer den Blutdruck auch erhöhen?

Diese Frage wird erstaunlich häufig gestellt.

Ein möglicher Grund ist das typische Gefühl nach scharfem Ingwer.

Manche Menschen empfinden:

• Wärme im Mund,
• Wärme im Körper,
• ein leichtes Schwitzen,
• oder ein subjektiv „anregendes“ Gefühl.

Daraus wird manchmal geschlossen:

„Der Kreislauf wird angeregt, also steigt der Blutdruck.“

So einfach funktioniert der Zusammenhang nicht.

Ein subjektives Wärmegefühl ist kein Blutdruckmessgerät.

Auch eine veränderte Wahrnehmung der Durchblutung bedeutet nicht automatisch, dass der arterielle Blutdruck klinisch relevant steigt.

Die bisherige Studienlage liefert jedenfalls keinen belastbaren Beleg für die pauschale Behauptung, Ingwer erhöhe grundsätzlich den Blutdruck.

Warum fühlt sich Ingwer trotzdem manchmal „anregend“ an?

Ingwer enthält Scharfstoffe wie Gingerole und daraus entstehende verwandte Verbindungen.

Diese können sensorische Rezeptoren reizen und ein deutliches Wärme- und Schärfegefühl auslösen.

Gerade frischer oder konzentrierter Ingwer kann deshalb sehr unmittelbar wahrgenommen werden.

Das ist ein sensorischer Effekt.

Er darf nicht automatisch mit einer dauerhaften Veränderung des Blutdrucks gleichgesetzt werden.

Wer wissen möchte, wie sich frischer, roher und erhitzter Ingwer unterscheiden, findet dazu unseren Beitrag „Ingwer roh essen: Ist das sinnvoll – und was ist besser, roh oder gekocht?“.

Ingwer bei Bluthochdruck: Was bedeutet die Studienlage für den Alltag?

Wer bereits erhöhte Blutdruckwerte hat, sollte aus den bisherigen Untersuchungen vor allem eines nicht ableiten:

Ingwer ist kein Ersatz für eine ärztlich abgestimmte Behandlung.

Interessant ist, dass die aktuelle Meta-Analyse in Studien mit erhöhtem Ausgangsblutdruck teilweise größere Effekte fand.

Das rechtfertigt weitere Forschung.

Es rechtfertigt aber keine Selbsttherapie.

Bei diagnostiziertem Bluthochdruck bleibt entscheidend:

• ärztlich vereinbarte Therapie einhalten,
• Blutdruck korrekt messen,
• Medikamente nicht eigenmächtig verändern,
• größere Veränderungen bei Nahrungsergänzungsmitteln oder konzentrierten Pflanzenprodukten gegebenenfalls besprechen.

Wie Ingwer speziell im Zusammenhang mit Arzneimitteln einzuordnen ist, behandeln wir ausführlich in „Ingwer und Medikamente: Wechselwirkungen, Blutverdünner und was ältere Menschen beachten sollten“.

Kann Ingwer Blutdruckmedikamente ersetzen?

Nein.

Eine Meta-Analyse zu Nahrungsergänzungsmitteln ist keine Zulassung als Blutdruckmedikament.

Auch eine durchschnittliche Veränderung von einigen mmHg bedeutet nicht, dass bei einem einzelnen Menschen:

• dieselbe Veränderung auftritt,
• der Effekt dauerhaft bleibt,
• eine konkrete Ingwerform zuverlässig wirkt,
• oder ein verschriebenes Medikament ersetzt werden könnte.

Die Europäische Arzneimittel-Agentur führt Ingwer in ihrer aktuellen europäischen Pflanzenmonographie nicht als Therapie gegen Bluthochdruck. Die anerkannten beziehungsweise traditionellen medizinischen Anwendungsgebiete liegen insbesondere bei bestimmten Magen-Darm-Beschwerden und Übelkeit. European Medicines Agency: Zingiberis rhizoma.

Blutdruckmedikamente sollten deshalb niemals aufgrund eines Ingwerartikels reduziert oder abgesetzt werden.

Ingwer und Blutdrucksenker: Ist die Kombination problematisch?

Auch darauf gibt es keine einfache allgemeingültige Antwort.

Es existieren viele unterschiedliche blutdrucksenkende Wirkstoffgruppen.

Gleichzeitig unterscheiden sich Ingwerprodukte erheblich.

Einige dünne Scheiben im Essen sind nicht dasselbe wie täglich mehrere Gramm eines standardisierten Supplements.

Das National Center for Complementary and Integrative Health empfiehlt grundsätzlich, pflanzliche Produkte mit der medizinischen Betreuung zu besprechen, wenn Medikamente eingenommen werden, weil Wechselwirkungen möglich sein können. NCCIH: Ginger – Usefulness and Safety.

Besonders sinnvoll ist eine Rückfrage, wenn du:

• mehrere Blutdruckmedikamente einnimmst,
• bereits sehr niedrige Werte hast,
• häufig unter Schwindel leidest,
• neu ein konzentriertes Ingwerpräparat verwenden möchtest
• oder deine bisherige Ingwermenge deutlich erhöhen willst.

Was gilt bei niedrigem Blutdruck?

Niedriger Blutdruck ist nicht automatisch eine Krankheit.

Entscheidend sind unter anderem Beschwerden und individuelle Ausgangssituation.

Wenn du ohnehin zu niedrigen Werten neigst und gleichzeitig:

• Schwindel,
• Benommenheit,
• Schwarzwerden vor den Augen
• oder Ohnmachtsneigung

bemerkst, solltest du nicht versuchen, mit großen Ingwermengen zu experimentieren.

Das gilt besonders bei gleichzeitig eingenommenen blutdrucksenkenden Medikamenten.

Auch hier wäre es falsch, aus der Meta-Analyse abzuleiten:

„Ingwer senkt den Blutdruck, also ist er für Menschen mit niedrigem Blutdruck gefährlich.“

Dafür ist die Datenlage nicht spezifisch genug.

Beschwerden oder ungewöhnlich niedrige Messwerte gehören vielmehr medizinisch eingeordnet.

Tee, frischer Ingwer, Shot, Saft oder Kapsel – ist das vergleichbar?

Nein. Und genau dieser Punkt ist für die Interpretation der Studien entscheidend.

Das NCCIH weist ausdrücklich darauf hin, dass viele gesundheitliche Untersuchungen zu Ingwer Nahrungsergänzungsmittel und nicht Ingwer als Lebensmittel untersucht haben.

Frischer Ingwer im Essen

Hier wird Ingwer als Gewürz oder Zutat verwendet.

Ingwertee

Bestandteile des Ingwers werden mit heißem Wasser extrahiert. Die tatsächliche Ingwermenge hängt vom Rezept ab.

Ingwer-Shot

Ein Shot kann neben Ingwer auch Apfel-, Orangen- oder Zitronensaft und weitere Zutaten enthalten. Der tatsächliche Ingweranteil ist sehr unterschiedlich.

Mehr dazu erklären wir in „Ingwersaft oder Ingwer-Shot: Was ist eigentlich der Unterschied?“.

Reiner Ingwersaft

Direktsaft bringt den ausgepressten Ingwer in flüssiger Form. Er ist deshalb nicht automatisch mit einem Tee, einem Misch-Shot oder einem standardisierten Nahrungsergänzungsmittel gleichzusetzen.

Ingwerpulver oder Supplement

Hier können definierte Mengen verwendet werden, wie sie auch in klinischen Studien untersucht werden.

Deshalb ist eine Aussage wie:

„Die Studie fand 5 mmHg weniger Blutdruck – also senkt eine Tasse Ingwertee meinen Blutdruck um 5 mmHg“

wissenschaftlich nicht gerechtfertigt.

Spielt die Ingwermenge eine Rolle?

Sehr wahrscheinlich.

Die Meta-Analyse von 2026 fand in Untergruppen stärkere Effekte bei höheren Supplementmengen.

Daraus darf jedoch keine Küchen-Dosierung gegen Bluthochdruck abgeleitet werden.

Die Studien untersuchten unterschiedliche Präparate unter kontrollierten Bedingungen.

Eine allgemeingültige Grenze nach dem Muster:

„X Gramm Ingwer pro Tag senken den Blutdruck“

gibt es daraus nicht.

Unser Beitrag „Ingwer richtig dosieren“ behandelt die praktische Verwendung verschiedener Ingwerformen. Die dort genannten Küchenmengen sind jedoch keine medizinischen Dosierungen zur Behandlung von Bluthochdruck.

Warum sollte man beim Thema Ingwer und Blutdruck besonders genau formulieren?

Bluthochdruck ist ein wichtiger Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Deshalb kann bereits eine Überschrift wie:

„Ingwer senkt den Blutdruck natürlich“

mehr versprechen, als die Forschung tatsächlich hergibt.

Eine wissenschaftlich sauberere Formulierung lautet:

In randomisierten Studien war eine Ingwer-Supplementierung im Durchschnitt mit moderat niedrigeren Blutdruckwerten verbunden. Die Sicherheit der Evidenz ist jedoch begrenzt.

Dieser Unterschied mag klein wirken.

Für eine vernünftige Gesundheitsinformation ist er entscheidend.

Wann sollte man seinen Blutdruck kontrollieren?

Wer bereits Bluthochdruck hat, sollte sich an die mit Arzt oder Ärztin vereinbarten Mess- und Kontrollintervalle halten.

Unabhängig von Ingwer kann eine zusätzliche Messung sinnvoll sein, wenn beispielsweise:

• ungewohnter Schwindel auftritt,
• deutliche Schwäche entsteht,
• Medikamente verändert wurden,
• ungewöhnliche Blutdruckwerte auftreten
• oder Beschwerden neu hinzukommen.

Ein einzelner auffälliger Wert sollte dabei nicht isoliert interpretiert werden.

Auch Messfehler, Aufregung, körperliche Aktivität, Kaffee, Tageszeit und andere Faktoren können Messwerte beeinflussen.

Was tun bei Schwindel oder ungewöhnlichen Messwerten?

Wenn Beschwerden zeitlich mit einer deutlichen Veränderung deiner Ingwerverwendung zusammenfallen, kannst du diese Information bei einer medizinischen Rückfrage ausdrücklich nennen.

Hilfreich ist eine konkrete Beschreibung:

„Ich nehme diese Medikamente, mein üblicher Blutdruck liegt ungefähr hier und seit kurzem verwende ich dieses Ingwerprodukt in dieser Menge.“

Das ist wesentlich aussagekräftiger als:

„Ich esse manchmal Ingwer.“

Bei starken, anhaltenden oder akut ungewöhnlichen Beschwerden sollte jedoch nicht mit Lebensmitteln experimentiert werden, sondern medizinische Hilfe in Anspruch genommen werden.

Was hat das Thema mit Ingwer im Alter zu tun?

Mit zunehmendem Alter steigt bei vielen Menschen die Wahrscheinlichkeit, dass Blutdruckwerte regelmäßig kontrolliert oder Medikamente dauerhaft eingenommen werden.

Dadurch wird eine differenzierte Betrachtung von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln besonders sinnvoll.

Das bedeutet nicht, dass Ingwer für ältere Menschen grundsätzlich problematisch wäre.

Im Gegenteil:

Entscheidend ist nicht das Geburtsdatum, sondern die persönliche Situation.

Mehr zum größeren Zusammenhang findest du in unserem Beitrag „Ingwer im Alter“.

Fünf häufige Missverständnisse über Ingwer und Blutdruck

1. „Wärmegefühl bedeutet höheren Blutdruck“

Nein.

Ein subjektives Wärmegefühl sagt nicht zuverlässig aus, wie hoch dein arterieller Blutdruck ist.

2. „Eine Meta-Analyse beweist, dass Ingwer Blutdrucksenker ersetzt“

Nein.

Die Untersuchung zeigt einen durchschnittlichen Effekt unter Studienbedingungen. Sie ersetzt weder Diagnose noch Therapie.

3. „Je mehr Ingwer, desto stärker sinkt der Blutdruck“

Diese Schlussfolgerung lässt sich aus den Daten nicht ableiten.

4. „Ingwertee wirkt genauso wie die untersuchten Supplements“

Nicht belegt.

Darreichungsform und tatsächliche Ingwermenge unterscheiden sich.

5. „Natürlich bedeutet automatisch sicher“

Auch Lebensmittel und Pflanzenstoffe können biologisch aktiv sein und bei bestimmten Medikamenten oder Erkrankungen relevant werden.

Ingwer und Blutdruck: Eine praktische Entscheidungshilfe

Fazit

Kann Ingwer den Blutdruck senken?

Die wissenschaftlichen Daten liefern dafür ein interessantes Signal.

Eine aktuelle Meta-Analyse von zwölf randomisierten Studien fand unter Ingwer-Supplementierung im Durchschnitt rund 5 mmHg weniger systolischen und 2 mmHg weniger diastolischen Blutdruck.

Das ist relevant genug, um weiter erforscht zu werden.

Aber nicht stark genug abgesichert, um daraus eine Therapieempfehlung abzuleiten.

Die Evidenz wurde von den Autoren selbst als niedrig bewertet. Die Studien unterscheiden sich bei Teilnehmern, Präparaten, Mengen und Dauer.

Ebenso wenig gibt es einen überzeugenden Grund für die pauschale Behauptung, Ingwer erhöhe den Blutdruck, nur weil seine Schärfe Wärme erzeugt oder subjektiv „anregend“ wirkt.

Die sinnvollste Schlussfolgerung lautet deshalb:

Ingwer darf ein Lebensmittel bleiben. Blutdrucktherapie bleibt Medizin.

Wer Blutdruckmedikamente einnimmt, ungewöhnlich niedrige Werte hat oder größere Mengen konzentrierten Ingwers verwenden möchte, kann die konkrete Situation mit Arzt oder Apotheke besprechen.

So ist dieser Artikel entstanden

Für diesen Artikel wurden aktuelle systematische Übersichtsarbeiten und Meta-Analysen zu Ingwer-Supplementierung und Blutdruck ausgewertet. Besonders berücksichtigt wurde eine 2026 veröffentlichte GRADE-basierte Meta-Analyse von zwölf randomisierten kontrollierten Studien.

Zusätzlich wurden die ältere Meta-Analyse von 2019, die aktuellen Sicherheitshinweise des National Center for Complementary and Integrative Health sowie die europäische Pflanzenmonographie der EMA berücksichtigt.

PubMed – Meta-Analyse Ingwer und Blutdruck 2026

PubMed – Meta-Analyse Ingwer und Blutdruck 2019

NCCIH – Ginger: Usefulness and Safety

European Medicines Agency – Zingiberis rhizoma

Zuletzt fachlich geprüft: 7. Oktober 2026

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Studien zu Blutdruck und Ingwer untersuchen häufig Pulver oder Nahrungsergänzungsmittel. Ihre Ergebnisse lassen sich deshalb nicht eins zu eins auf andere Ingwerformen übertragen.

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