Ingwer-Glühwein zum Selbermachen

Ingwer-Glühwein aus Deiner eigenen Küche

Die Tradition der Glühweinherstellung reicht weit zurück und hat in vielen Kulturen eine lange Geschichte. Ursprünglich als Mittel, um in kalten Winternächten Wärme zu spenden, hat sich Glühwein zu einem beliebten Getränk während der festlichen Jahreszeit entwickelt. Mit seinen aromatischen Gewürzen und dem warmen, einladenden Geschmack ist Glühwein ein fester Bestandteil von Weihnachtsmärkten und gemütlichen Zusammenkünften. Eine beliebte Variation dieses klassischen Getränks ist der Ingwer-Glühwein, der mit einer würzigen Note und einem Hauch von Schärfe aufwartet. Hier sind drei köstliche Rezepte von uns für Ingwer-Glühwein, die deine Winterabende mit Freunden und deiner Familie auf angenehme Weise aufwärmen werden. Der Gedanke dazu kam uns als wir in diesem Jahr, gleich zu Beginn, den Weihnachtsmarkt in Landsberg am Lech besucht haben, bevor wir dann selbst, mit unserem Ingwerianer® (Bio-Ingwerdirektsaft) in Fürstenfeldbruck und im LA VILLA, am Starnberger See, sind.

Rezept 1: Klassischer Ingwer-Glühwein

Zutaten:

• 1 Flasche Rotwein (750 ml)
• 1 Stück frischer Ingwer (ca. 5 cm), geschält und in dünne Scheiben geschnitten oder 2-6 TL Ingwerianer®
• 1 Orange, in Scheiben geschnitten
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 8 Nelken
• 2 Zimtstangen
• 150 g brauner Zucker
• 1 Sternanis
• Optional: Orangen- oder Zitronenschalen zum Garnieren

Zubereitung:

1. Du gibst den Rotwein in einen großen Topf und erhitzt ihn bei mittlerer Hitze. Achte darauf, den Wein nicht kochen zu lassen.
2. Füge den frischen Ingwer, die Orangen- und Zitronenscheiben, Nelken, Zimtstangen und Sternanis hinzu.
3. Rühre den braunen Zucker unter ständigem Rühren ein, um sicherzustellen, dass er sich vollständig auflöst.
4. Lass den Glühwein etwa 15-20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen können.
5. Gieße den Ingwer-Glühwein durch ein feines Sieb in Gläser, um die festen Bestandteile zu entfernen.
6. Garniere nach Belieben mit Orangen- oder Zitronenschalen und serviere warm.

Rezept 2: Honig-Ingwer-Glühwein

Zutaten:

• 1 Flasche Rotwein (750 ml)
• 1 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Honig
• 1 Stück frischer Ingwer (ca. 7 cm), geschält und grob gehackt oder 2 - 6 TL Ingwerianer®
• 2 Zimtstangen
• 6 Pimentkörner
• 1 Orange, in Scheiben geschnitten
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1. In einem Topf bringst du Wasser und Honig zum Kochen und fügst den gehackten Ingwer hinzu. Lass es bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
2. Gib den Rotwein, Zimtstangen, Pimentkörner, Orangen- und Zitronenscheiben hinzu.
3. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, aber lass sie nicht kochen.
4. Lass den Honig-Ingwer-Glühwein etwa 20-25 Minuten ziehen, um die Aromen zu intensivieren.
5. Entferne vor dem Servieren die festen Bestandteile und gieße den Glühwein in Gläser.

Rezept 3: Grüner Tee-Ingwer-Glühwein

Zutaten:

• 1 Flasche trockener Weißwein (750 ml)
• 2 Tassen grünen Tee, stark gebraut
• 1 Stück frischer Ingwer (ca. 6 cm), geschält und in dünnen Scheiben oder 2-6 TL Ingwerianer®
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 1 Apfel, gewürfelt
• 4 Kardamomkapseln
• 2 Sternanis
• 3 Esslöffel brauner Zucker

Zubereitung:

1. Gib den Weißwein und den stark gebrauten grünen Tee in einen Topf und erwärme es, ohne es kochen zu lassen.
2. Füge den frischen Ingwer, Zitronenscheiben, gewürfelten Apfel, Kardamomkapseln und Sternanis hinzu.
3. Rühre den braunen Zucker unter ständigem Rühren ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
4. Lass den Grüner Tee-Ingwer-Glühwein etwa 15-20 Minuten köcheln, um die Aromen zu entfalten.
5. Gieße vor dem Servieren durch ein Sieb, um die festen Bestandteile zu entfernen, und genieße ihn warm.

Diese drei Ingwer-Glühweinrezepte bieten eine vielfältige Auswahl an Aromen und Geschmacksrichtungen, um deine Winterabende in einer geselligen Runde zu beleben. Experimentiere mit den Zutaten und passe die Mengen nach deinem Geschmack an, um das perfekte Getränk für gemütliche Zusammenkünfte zu kreieren.

Extra-Tipp: Wenn du unseren Ingwerianer® verwendest und den Ingwergeschmack noch etwas betonen möchtet, dann gib unseren Ingwerianer® erst nach dem "Köcheln" dazu, damit nicht zuviele der ätherischen Öle verloren gehen.

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Prost und fröhliche Feiertage wünschen Hilke & Klaus aus der Ingwermanufaktur!

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